Da Moa Moa åpnet dørene en mai-dag i 2008 bar området Grønland i
Drammen preg av innovasjon, innsatsvilje og spennende
muligheter.
Ny høyskole og nytt bibliotek var på plass og i senere tid den
berømte Ypsilon-brua som binder Byparken og Union Brygge
sammen.
Siden den gang har Øvre Sund Bru åpnet, Nav har flyttet over og
flere viktige aktører har funnet sin plass.
Omringet av leiligheter, glassblåsere, kulturscener og
forretningslokaler et steinkast fra Drammen Sentrums hektiske
hverdag, ligger Moa Moa vel plassert for enhver - turgåer, syklist,
kulturinteresserte, student og "mannen i gata". Moa Moa har kanskje
byens beste plassering?
I vår restaurant finner du et bredt utvalg av drikke og mat,
hyggelig betjening som yter personlig service, samt kreative kokker
med både stå på vilje og stor faglig kompetanse.
Her ønsker vi å tilby deg og dine en opplevelse med spennende
smaker, genuine kaffedrikker og fantastiske, smaksrike viner og
drinker.
Vår ambisjon er å tilfredsstille både magens og sansenes behov.
Hva enn vi serverer, serveres med stolthet.
Kjøkkenet på Moa Moa er et lite kjøkken. Men så er det heller ikke
størrelsen det kommer an på, det er kokken og kunnskapen.
Vår filosofi er enkel: Hvis man kan lage det fra bunnen av, er det
ingen grunn til å ikke gjøre nettopp det.
Vi dyrker dessverre ikke våre egne råvarer, men med trente øyne og
dyktige leverandører sørger vi for at de råvarene vi bruker er av
ypperste kvalitet.
Kjøkkenet vårt er i konstant utvikling og vi prøver stadig ut
nye ideer.
Vi vil at du skal kunne spise hos oss med sikkerhet om at maten er
av god kvalitet og vi bestreber oss for å gjøre måltidet til
opplevelse.
I en by som Drammen der konkurransen er hard, synes vi det er
viktig å skille seg litt ut.
Vi forsøker derfor å skape retter med annerledes smaksprofil og
komposisjon en det du vil finne andre steder. Noen klassikere vil
nok alltid gå igjen, men de ønsker vi å perfeksjonere og gjøre til
vår personlige versjon.
Moa Moa er kanskje ikke byens største restaurant, men vi påstår at
vi har byens beste kjøkken.
Om vi har det som skal til, er opp til deg å bedømme.
Velkommen!
Christopher Storm
Kjøkkensjef"